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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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柳麺 ととや 04:江戸つけめん 

前橋の総本山で研修
・・・と言えば昼食はこちらしかないでしょう
0827ととや01
お昼時ということもあって結構な混雑ぶり
ラーメン本の掲載効果もあるのでしょうか??

券売機で押した番号は『66』!
そう!!
「江戸つけめん」650円です

そして届いたのがこちら
0827ととや02
相変わらず麺量多いです

つけ汁
0827ととや03
動物系+魚介が調和する和風なしっかりダシ
程好いアブラ感もまた良いです


0827ととや04
デュラムセモリ~ナ
喉越し良好
でも非常に長いのと麺が解れないのでちょっと扱いづらい・・・

チャーシュー
0827ととや05
柔らかく旨味十分でどストライク!!
「チャーシュー丼」が食べたくなってしまいますが、今回はパスで

スープ割り
0827ととや06
いつもよりネギの投入量が少ないような・・・
残しておいた麺を投入してあっさりラーメンでフィニッシュ


このコースは完全に定番化しました
午後も眠気と闘いたいと思います


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Posted on 2013/08/27 Tue. 12:35 [edit]

thread: ラーメン

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