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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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らーめん田中家 03:とんこつ醤油らーめん中盛り(硬め、薄め、多め)+味玉+ねぎのせ 

スタンプラリー30杯達成に伴う「ラーメン2杯無料サービス」の2杯目はこちら
20140228田中家01
実はスタンプラリー最初の1杯がこちらでした
その記念すべきお店で最後を飾ることに
オーダーは基本の「とんこつ醤油らーめん」通常価格650円を無料で
それだけでは申し訳ないので、「麺中盛り」100円と「味玉」100円、さらに「ねぎのせ」200円を追加です
ちなみに好みの設定としていつものように「硬め、薄め、多め」でお願いしました

そして届いたのがこちら
20140228田中家02
毎度のことながら、これぞ家系といったビジュアル

スープ
20140228田中家03
豚骨濃度高めでしっかりと乳化した家系スタンダードなスタイル
そこに表面の鶏油がコクとアブラ感を追加
何よりも全体的なバランスが良いです


20140228田中家04
平打ち中太麺
ガッシリした密度の高い麺で、もちもち感も兼ね備えているというこれまた家系スタンダード
中盛り240gはボリュームも十分というもの

チャーシュー
20140228田中家05
この肉が凄い!!
非常に柔らかながらも、パサつきがなくしっとりとしている
他ではなかなかお目にかかれない逸品です

ネギマウンテン
20140228田中家06
200円という価格に見合っているかどうかは別として、たっぷり載せられているのは確か
少々青臭さがあるものの、ネギ好きとしては嬉しい量
トッピングした味玉は可もなく不可もなくな感じです


やっぱり家系って好きだなぁと思い知らされた感じです
こちらの味噌には未だ手を出していないので、次回こそはトライしてみようかと思います


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Posted on 2014/02/28 Fri. 11:00 [edit]

thread: ラーメン

janre グルメ

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