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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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柳麺 ととや 06:江戸つけめん 

定期訪問店なのに、久々の訪問という為体・・・
20140708ととや01
夏なので『66番』をポチッとな
そう、暑い日に嬉しい「江戸つけめん」650円
大盛りにするかどうか暫し逡巡したものの、麺量は十分と判断して普通で

そして届いたのがこちら
20140708ととや02
素麺??
No,柳麺!!

つけ汁
20140708ととや03
動物系主体に魚介が薫る和風な佇まい
ラーメン系よりやや強めな程好いアブラ感がナイス

麺に添付されたおろし
20140708ととや04
これが加わることによって味、食感ともにさらに和寄りに


20140708ととや05
その名の如く非常にしなやかな舌触りの良い極細麺
〆てあるため食感も良好
ラーメン系よりも麺量は多いので、物量的にも満足
見た目と食感は素麺に近いものの、味わいはやはりラーメン
難点は麺が長いこともあって解しづらいということか・・・

チャーシュー
20140708ととや06
ここのチャーシューは好みのど真ん中
口の中で消えていってしまうのが切ない

スープ割り
20140708ととや07
ネギを追加投入してくれるのが嬉しい
最後まで美味しく頂いてしまいました


飽きのこない洗練された味は健在
これの「ホット」ってできないかなぁと企んでしまう今日この頃です


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Posted on 2014/07/08 Tue. 11:30 [edit]

thread: ラーメン

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