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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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麺処 みどり 前橋店 08:味玉塩らーめん(太麺)大盛 

幼稚園の終業式からそのまま娘とデートへ
その前に腹拵えということで幼稚園近くのこちらへ
20140718みどり01
娘とシェアするので、つけ麺を予定していたら、「つけ麺はちょっと甘過ぎるから」ということでラーメン系に変更
オーダーは「味玉塩らーめん(太麺)」800円を「大盛」50円で
娘の食べ具合が分からないので、ランチタイムサービスの「半ライス」もお願いしてしまったのが後に響くことに・・・

子どもにジュースのサービスがあるとのことで、オレンジジュースです
20140718みどり02

そして届いたのがこちら
20140718みどり03
THE☆淡麗

スープ
20140718みどり04
動物系と魚介系の完全なる融合
まったくと言っていいほどに濁りのない澄み切ったスープがさすが
煮干しに慣れてしまった身体としては少々物足りなさを感じてしまうのはどうしようもないわけです
程好いアブラ感も相まって、洗練された味と言ってよいかと


20140718みどり05
平打ちの太麺
縮れが加わっていることにより口に入れた際の感触がその都度異なるのが魅惑的
もちもち感もある手打ち派にもオススメしたい麺

チャーシュー
20140718みどり06
厚み十分な大判のもの+α
しっとりとして噛み応えも残されている秀逸な食感
控えめな味付けもスープの邪魔をしなくて良いです

味玉
20140718みどり07
カットした途端に流れ出す絶妙な半熟加減
濃厚でねっとりした食感が楽しめる費用対効果十分な出来栄え


クオリティーの高さを再確認しながらも何かが足りないと思えてしまう・・・
やはり「バリ煮干し」を食べなかったというのが問題なのでしょう

そして結局娘はほとんど食べないし・・・


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Posted on 2014/07/18 Fri. 11:40 [edit]

thread: ラーメン

janre グルメ

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