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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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麺処 みどり 前橋店 09:バリ煮干しらーめん大盛(太麺) 

急遽自由時間になったので、とりあえず昼食のためにこちらへ
20140820みどり01
ほとんど迷うことなく「バリ煮干しラーメン」750円と「大盛」50円の食券を購入
麺の種類を聞かれたので、今回はちょっと冒険してみましょう
太麺で!!太麺で・・・。太麺で・・・。太麺で・・・。

そして届いたのがこちら
20140820みどり02
一部を除いてお馴染みのビジュアル

スープ
20140820みどり03
にぼにぼ感満載で文句なしのマニアックなスープ
まさに病み付きの一言


20140820みどり04
今回のポイントである麺
他のメニューと同じく平打ちの太麺
手打ち風で縮れが強く、もちもちツルツルとした食感が特徴
食感としては饂飩を想起させるので煮干しにも合うはず
もちろん合わないことはないのですが、どうしても麺の存在感が強くなってしまって煮干しを堪能できない・・・
このメニューにはやはり細麺しかない!!(一個人の見解)

チャーシューその他
20140820みどり05
繊維質強めで脂身少な目
非常にブレのない逸品
厚み十分で今回は端材が追加されていました


百聞は一見に如かずとは言うものの、やはりというか想像通りの結果に・・・
でもまあ、これで次回からはまた迷いがなくなります


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Posted on 2014/08/20 Wed. 11:00 [edit]

thread: ラーメン

janre グルメ

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