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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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横浜らーめん 青木家 02:ねぎらーめん中盛り(薄め、多め、硬め)+わけあり味玉 

昼食はGWから至近のこちらへ
20140919青木家01
先日一見家系なビジュアルの品を食べたので、本物を食べたくなった次第
早めの時間だったためか、思ったよりも車は少なく、予定通りにピットイン
券売機で購入したのは「ねぎらーめん」870円と「麺中盛り」100円と「わけあり味玉」30円という組み合わせ
食券を渡しながら好みをいつもの如く「薄め、多め、硬め」とオーダー

そして届いたのがこちら
20140919青木家02
ナイス家系
見えない部分にはチャーシュー&ほうれん草

スープ
20140919青木家03
ド乳化濃厚豚骨をベースとし、鶏油が活躍する安心な味
薄め指定にしたものの、好みとしてはまだ若干濃過ぎに感じられます
とはいえ、これぞ家系!!といった主張を全うした文句なしの仕上がり
惜しむらくは「非常に温い」ということ・・・(それも含めて『らしい』と言えなくもないけど


20140919青木家04
もちもち感のある平打ち気味な中太麺
このスープに合わせるならこの麺しかないと言わんばかりにベストマッチ
中盛りでもちょっと物足りなさを感じる量なのが残念

チャーシュー
20140919青木家05
脂身皆無な柔らかチャーシュー
若干しっとり感が不足しているように思われるのは期待感の高さ故??

ネギ
20140919青木家06
小山を形成した白髪ネギ
そこそこな量が載っているものの、『+200円』というのを考慮すると不満が残ってしまうのは明らか

わけあり味玉
20140919青木家07
今回は「わけあり=ひび割れ」という程度
前回の訳ありっぷりが凄まじかったので、嬉しさ倍増

中身もやや半熟な仕上げ
20140919青木家08
これで30円なら万々歳というもの


ちょうど野口英世一人分の価格になってしまったこのメニュー
CPは決して良いとは言えないものの、クオリティーは流石と言わざるを得ないかと


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Posted on 2014/09/19 Fri. 11:25 [edit]

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