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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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東苑 富岡店 01:みそラーメン 

動物ウォッチングのために富岡遠征
その後は昼食のためにこちらへ
20141028東苑01
振り返れば4年前に息子とともに訪れていました
世界遺産登録の影響もあってか、駅周辺が整備され、こちらもリニューアルされたようで
一方通行道路も解除され、専用駐車場も拡張済み

メニュー表
20141028東苑02
注目すべきは2段目の文字
『平成20年6月1日より』価格変更なし
消費税増税やら原材料の価格高騰やらといったファクターも無視の企業努力

オーダーは前回訪問時とほぼ同じく「みそラーメン」700円に決定
麺類のメニューが中華系サッポロラーメンの2系統あるのが特徴

そして届いたのがこちら
20141028東苑03
野菜たっぷり

スープ
20141028東苑04
シンプルスープをベースにした煮込み系
白味噌主体の甘系味噌ダレがサッポロラーメンを主張
炒め野菜とそのアブラによるコクやら旨味やらが非常に良い働きをしています
香味野菜の程好い存在感も好印象


20141028東苑05
黄色みがかった透明感のある太麺
しっかり食感で後半もクタリなし
スープとの相性が悪いはずもない
麺量としては少々物足りないようにも思えるので、ボリュームアップはお好みで

野菜その他
20141028東苑06
少々歪な小山を形成
もやし主体でニンジン&ニラがちらほら
挽き肉も味付けの一要素といった位置づけ

娘のオーダーしたサッポロラーメン系の「正油ラーメン」700円
20141028東苑07
見た目の違いはスープの色くらい
同じくラードその他の旨味が光る印象深い一品


地域密着型から世界へ
無理な進化をせずとも広く受け入れられる伝統の味
これを目当てに訪れるのも良いかなとさえ感じられるのではないかと


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Posted on 2014/10/28 Tue. 12:40 [edit]

thread: ラーメン

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