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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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らーめん太助 03:太助ラーメン 

準夜勤終了後のお夜食
別のお店へ向おうかと思ったところ、途中で定休日だということに気付いて目的地変更
20141218太助01
入店すると先客1組、しかも煙なし
これはラッキーと思ったのも束の間、後客が真後ろで喫煙開始という・・・
オーダーは店名を冠した未食の「太助ラーメン」800円
メニュー表によると『ピリ辛あんかけ』とのこと
辛いもの好きとしては魅かれてしまうわけです

そして届いたのがこちら
20141218太助02
思ったよりも具沢山

スープ
20141218太助03
ベースになっているのは、ノーマル醤油と同様の和風寄りなタイプ
昆布系の旨味が強めに感じられ、全体的にやや甘な設定
そこにオンされた餡かけによる味変化がプラス


20141218太助04
白さが際立つストレートの中細麺
増量しなかったものの、そこそこの物量
やはり柔さが気になってしまうのが難点・・・

餡かけ
20141218太助05
キャベツ、人参、キクラゲ・・・と野菜たっぷり
豚肉&イカもゴロゴロと
餡の量は然程多くはないため、スープに混ぜ込むと存在感は希薄になってしまう
それでも豆板醤系と思われる辛さが身体の芯から温めるのが心地好い


深夜にありつけるのが嬉しいこちら
毎度のことながら煙害がネックになってしまうわけですが・・・


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Posted on 2014/12/18 Thu. 01:50 [edit]

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janre グルメ

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