07 « 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.» 09

朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Posted on --/--/-- --. --:-- [edit]

スポンサー広告  /  TB: --  /  CM: --

濃厚ラーメンじゅん 06:トマみそラーメン(中太麺) 

兄とともにラ活
玉村に向かったものの、駐車場満車&店前に行列発生中・・・
諦めて目的地をこちらへ変更
20150208じゅん01
少々乗り遅れた感があったものの、先客は1組が配膳済み、2組が配膳待ちといった状況
多少時間がかかるのは覚悟しつつ、オーダーは未食となっている「トマみそラーメン」850円に決定
麺は「中太麺」でお願いすることに
ちなみに兄は「じゅんラーメン」+「ミニハヤシライス」という鉄板の組み合わせ

そして届いたのがこちら
20150208じゅん02
非常に珍しいビジュアルですこと

スープ
20150208じゅん03
ベースになっているのは豚骨&魚介のダブル??
その他の要素が強いので判別困難です
薫りの強い味噌によるしっかりとしたコクと風味に、トマトの酸味がマッチングしています
この両者は想像以上に相性が良い様子
さらにとろけたチーズが加わって、やや洋風寄りにシフトしている感じ
まさに『和洋折衷(+α)』なオリジナリティー


20150208じゅん04
平打ち気味の中太麺
もちもちとした食感が心地好く、スープとの相性も良好
これにもチーズが絡んでくるのがまた面白いところ

チャーシュー
20150208じゅん05
じっくりとローストされた御馳走タイプのお肉
やはりこちらのチャーシューはかなり秀逸

その他の具材
20150208じゅん06
お馴染みのパプリカ&海水晶
そして彩となっているのが比較的珍しい茎ワカメ
味噌との取り合わせは良いと思いますが、ちょっと個性が強過ぎに感じてしまいました


想像を上回る美味さの逸品との邂逅
流石はシェフオススメというだけのことはあります


関連記事
スポンサーサイト

Posted on 2015/02/08 Sun. 11:15 [edit]

thread: ラーメン

janre グルメ

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://gymclimber.blog.fc2.com/tb.php/464-34de4200
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

Self-introduction

News

Comments

Trackbacks

Calendar

Categories

Archives

Visitors

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。