05 « 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.» 07

朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Posted on --/--/-- --. --:-- [edit]

スポンサー広告  /  TB: --  /  CM: --

麺や ROSSO 01:まやばし支那そば大盛り 

興味深い情報を得て、早速突撃しました
何度か訪れたことのある『Dining & Bar ROSSO』に初の日中訪問です
20150319ROSSO01.jpg
昼営業が「麺や ROSSO」という形でラーメン店になるとのこと
20150319ROSSO02.jpg
ただし、水曜と木曜のみ!!
非常に敷居が高い営業形態ですこと・・・

メニューは今のところ一本のみの潔さ
20150319ROSSO03.jpg
そんなわけで「まやばし支那そば」750円の「大盛り」150円をチョイス
なんやかんやと拘りの品になっている模様

そして届いたのがこちら
20150319ROSSO04.jpg
非常にノスタな昭和の薫りが漂うビジュアル

スープ
20150319ROSSO05.jpg
動物系と魚介によるバランス系
煮干しがやや強めに感じられ、和風寄りな仕上がりになっています
所謂懐かしの支那そばといった印象
無化調ながらも素材感の強さはなかなかのもの
醤油ダレは非常にまろやかで、鍋の時点でスープと合わせてしまっているのかと思えてしまうほど


20150319ROSSO06.jpg
メニューに『神麺』と記載されたウエービーな細麺
小麦の風味が強く、ボソボソとした食感も好印象
これまた支那そばらしさ全開な要素と言えそう
スープとの相性については触れるまでもありません

チャーシューその他
20150319ROSSO07.jpg
厚みのあるチャーシューは浅めの煮込みによりしっかりとした食感を有しています
肉質は良好で素材自体の旨味が強いようで、そのためか味付けはかなり控えめ
拍子木タイプのメンマもコリコリとした強めの食感がナイス
刻みネギに全く臭みが感じられないのも、個人的にはポイント高いです


予想以上にしっかりと作り込まれた懐かしさも感じられる支那そば
夜の部でもオーダーできるようですが、その際はテーブルチャージ料が発生するので、飲みの〆として楽しんでみるのが良いかと思われます


群馬県前橋市西片貝町4-14-9
関連記事
スポンサーサイト

Posted on 2015/03/19 Thu. 11:30 [edit]

thread: ラーメン

janre グルメ

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://gymclimber.blog.fc2.com/tb.php/496-1d136ae0
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

Self-introduction

News

Comments

Trackbacks

Calendar

Categories

Archives

Visitors

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。