07 « 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.» 09

朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Posted on --/--/-- --. --:-- [edit]

スポンサー広告  /  TB: --  /  CM: --

麺絆景勝軒 伊勢崎波志江町店(閉店) 01:肉そばふじ麺中盛り(ニンニク少なめ、背脂多め)+茹で野菜 

異動先で久々の5日勤が終了しました
御褒美に食べましょう
しかも今月初
0405景勝軒波志江01 0405景勝軒波志江02
「腹が減ったら来い」と言われているこちらのグループ
今回は新店のこちらへ
通し営業かと思いきや、夜は18時開店
偶然にジャストタイミングでの到着

券売機を確認し、「クーポン」550円を購入
0405景勝軒波志江03
本日までの限定メニューがあるのは知っていながらも、敢えてスルーし、「肉そばふじ麺」をオーダー
ついでに「茹で野菜」100円も購入
無料の中盛りサービスを躊躇することなくお願いし、「ニンニクと背脂の量はどうしますか?」の問いに「ニンニク少なめ、背脂多め」と返答

カウンター上には大きな写真でメインメニューが掲げられ
0405景勝軒波志江04


そして届いたのがこちら
0405景勝軒波志江05
・・・って、またもや別盛りのパターン
「盛り込み」指定にしようにも、どちらにせよ取り皿へ退避するのだから意味はなく
それでも別盛りというのはやはり寂しいわけで・・・

遅れて登場
0405景勝軒波志江06
この時点でちょっと失敗した感がありますが・・・

「背脂多め」にしたスープ
0405景勝軒波志江07
想像以上に弱い
乳化度低く、粘度もなし
甘さもしょっぱさも中途半端に感じてしまう
ジャンクさが影を潜めてしまっているよう
何よりも増したはずの背脂が少ない
珍しく少なめながらもニンニクを入れたものの、然程の効果は得られず・・・

特徴的な麺
0405景勝軒波志江08
黄色みを帯びた平打ちの幅広麺
表面はつるつるで透明感すら感じる
もちもち系でかつ中心部には強めの歯応えがある
スープとの相性は良く、単独で考えるなら良く出来た麺だと思えるものの、全体のスタイルとしては大きくジャンク度を下げる素因となってしまっている

シャキシャキ野菜の片隅に添えられた肉
0405景勝軒波志江09
掲示された写真とは量、質ともに別物に思えてしまう
パサパサかつ臭みの強さが非常に気になるところ


他店舗との差別化を図りたいのだとは思うものの、これといったポイントがなく、宙ぶらりんな印象が拭えない
簡単に言うと迷走してしまっているように感じてしまうわけで
多店舗展開にするなら、メニュー数を厳選した方が良いのではないかと思えて仕方ありません・・・

それでもまあ、常時クーポンを使用できるために低価格でも十分に空腹が満たされるというのは魅力的ではあります


関連記事
スポンサーサイト

Posted on 2013/04/05 Fri. 18:00 [edit]

thread: ラーメン

janre グルメ

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://gymclimber.blog.fc2.com/tb.php/51-0b9caca3
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

Self-introduction

News

Comments

Trackbacks

Calendar

Categories

Archives

Visitors

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。