06 « 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.31.» 08

朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Posted on --/--/-- --. --:-- [edit]

スポンサー広告  /  TB: --  /  CM: --

ラーメンショップ 藪塚店 01:ネギチャーシュー大盛(硬め、アブラ多め) 

先日の尾島店訪問で味をしめて、またしても朝ラーです
今回はちょっと前に移転を済ませたこちらへ
20150430ラーショ01
朝から結構な賑わいを見せているのが凄い・・・
券売機で「ネギチャーシュー大盛」1000円を購入し、食券を渡しながら『硬め、アブラ多め』と依頼
価格設定は尾島店と異なるようで、ラーメンの価格はやや高め、麺の増量は安め(大盛で+100円)となっている模様

そして届いたのがこちら
20150430ラーショ02
またしてもデカい丼で登場

スープ
20150430ラーショ03
しっかりと白濁した乳化度の高い豚骨ベースに鶏も活躍
鶏油による甘味&コク+たっぷり背脂による甘味&コクの両者がシンクロ
甘めな醤油ダレも相まって、口当たりが良いので飲み過ぎ注意なわけです・・・


20150430ラーショ04
軽い縮れの細麺
尾島店と比較するとウェーブ弱めで黄色みも弱い感じ
程好い歯応えを有してクタることなく食べ進められます
麺量が多いためスープに沈んでいないのもあって、やはり麺の解れが悪いのが難点
それもそのはずで作成経過を確認するとテボからスープに投入した後に解す作業はないようで、それどころかスープに沈める気もない様子でした・・・

チャーシュー
20150430ラーショ05
柔らかなロールバラはたっぷり4枚搭載
多少の臭みは気になると言えば気になるという程度

ネギチャーシュー
20150430ラーショ06
ゴマ油で和えられたしっかり味
白髪ネギだけでなく小間チャーもゴロゴロ入っているためボリューミー
スープに溶け込むことにより風味付けが成されるため、味変アイテムとしても作用しているようです
ワカメの存在は今回もスープが強いためか気になりません


そんなわけでまたしても朝から明らかに食べ過ぎです
後客も続々といった感じで、平日のこんな時間でも需要があるというのに驚きです


関連記事
スポンサーサイト

Posted on 2015/04/30 Thu. 09:00 [edit]

thread: ラーメン

janre グルメ

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://gymclimber.blog.fc2.com/tb.php/537-c641b3ac
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

Self-introduction

News

Comments

Trackbacks

Calendar

Categories

Archives

Visitors

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。