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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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麺処 みどり 前橋店 15:塩海老ワンタンメン(太麺)大盛 

地域のイベントに参加した後に娘と二人で昼食にすることに
会場から比較的近い通い慣れたこちらへ移動です
20150510みどり01
ちょこちょこと食べていた娘はほとんど食べないようなので、一部をシェアする予定で塩にすることにしました
せっかくなので豪勢に「塩海老ワンタンメン(太麺)」900円の「大盛」50円にしてみました
テーブル側はガラガラのようですが、座敷が埋まっていたのでしばし待機です・・・


そして届いたのがこちら
20150510みどり02
『THE☆淡麗』豪華Ver.

スープ
20150510みどり03
濁りのないスッキリとしたスープは鶏強めな動物系と魚介系が見事にフュージョン
相変わらず絶妙なバランスを保っています
マイルドながら程よい輪郭を持った塩ダレもまた良い塩梅です


20150510みどり04
縮れの強い平打ちの太麺
不揃い感があり、口に入れる度に舌触りが異なるのが嬉しいところ
もちもちとした弾力を有し、麺肌の滑らかさにより喉越しも良好

チャーシュー
20150510みどり05
脂身少なめな大判のものがドーンと鎮座
非常に柔らかく噛むまでもなく解れてしまうほど

海老ワンタン
20150510みどり06
「塩→海老ワンタン」&「醤油→肉ワンタン」なので、これが味わえるのは塩限定というもの
厚めの皮に包まれたプリプリ食感の海老という組み合わせは、海老の歯応えが少々損なわれてしまうように思えて勿体ないような・・・


王道とも言える淡麗系塩ラーメン
「肉ワンタン」の方にもちょっと興味が出てきました


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Posted on 2015/05/10 Sun. 11:40 [edit]

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janre グルメ

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