10 « 1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.21.22.23.24.25.26.27.28.29.30.» 12

朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

スポンサーサイト 

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

Posted on --/--/-- --. --:-- [edit]

スポンサー広告  /  TB: --  /  CM: --

麺や 雷桜 01:大盛りラーメン(麺硬め) 

深夜勤終了後に向かったのはこちら
気分的には距離感がありますが、旧赤堀地区に位置するということは伊勢崎地区に含まれるようで・・・
20150523雷桜01
メニュー構成は非常にシンプルなので、迷うことなく「大盛りラー麺」780円に決定
初訪だというのに口を付いたのは「麺硬め」という呪文・・・

そして届いたのがこちら
20150523雷桜02
『必要十分』とはこのことを言うのでは

スープ
20150523雷桜03
鶏豚ガラを主体としつつ、魚介がサポートに回っているという印象
それ故に全体的な主張は弱めで、簡単に言えば麺を活かすために一生懸命励んでいるといった位置付け
穏やかな醤油ダレの効果もあって、色々な意味で納得の出来栄え


20150523雷桜04
縮れが強めに加わった不揃いな太麺
ざらつきを感じる独特の食感が非常に特徴的かと思われます
「硬め」指定にしたこともあって麺自体の食感が強調されていて、非常に印象深く海馬に刻み込まれました

チャーシュー
20150523雷桜05
ロールバラタイプのチャーシューが2枚
程好い歯応えを残した肉質を活かす設定ながら、脂身の多さが個人的にNGです

味玉&メンマ
20150523雷桜06
デフォルトでハーフ味玉搭載
内容的にはまあ普通といった感じで・・・
メンマは中心部まで浸透した味わいが噛み締める度にじんわりと解き放たれていきます


ようやくの初訪となったこちら
群馬の手打ち文化をストレートに継承していると思われる存在価値の高いお店かと思います


群馬県伊勢崎市間野谷町607-7
関連記事
スポンサーサイト

Posted on 2015/05/23 Sat. 11:00 [edit]

thread: ラーメン

janre グルメ

コメント

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://gymclimber.blog.fc2.com/tb.php/557-a2c06edc
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

Self-introduction

News

Comments

Trackbacks

Calendar

Categories

Archives

Visitors

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。