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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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旭川らーめん かじべえ 08:旭川味噌らーめん大盛 

夏休みの登校日だそうで、昼前に帰宅した息子とともに昼食
食べに行くと伝えると即答で『かじべえ』とのこと
20150825かじべえ01
12時を回って到着すると、駐車場はほぼ満車、店内待ちも10人弱と大盛況
メニューを決めつつしばし待機した後に空いたカウンター席へ
オーダーは夏メニューをスルーして「旭川味噌らーめん」760円を「大盛」110円で
息子は迷わずいつものセット(味噌+Aセット+杏仁豆腐)に決定

そして届いたのがこちら
20150825かじべえ02
変わらぬビジュアル

スープ
20150825かじべえ03
ダシ感のしっかりしたスープに白味噌ベースの味噌ダレ
コクの強い味噌ダレに炒め油が旨みとコクをさらに追加
非常に安定感を感じる人気ぶりも納得の味わい


20150825かじべえ04
黄色みの強い縮れ麺
加水率低めの硬めな食感は他ではお目にかかれないタイプ
ややボソッとした食感と汁絡みの良さが特徴的
増量したことで麺量としてもまずまず

チャーシュー
20150825かじべえ05
柔らかながら程好く食感を残したロールバラが2枚
以前よりやや厚めに感じるのは気のせいかなぁ


息子が支持する安定の味噌ラーメン
固定客も多いようです


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Posted on 2015/08/25 Tue. 12:10 [edit]

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