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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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中華そばつけそば 千思萬考 09:はまぐりの中華そば(正油、硬め) 

一旦伊勢崎で用事を済ませつつ、時間もあったので思い立って玉村へ
余裕を持って到着したので、開店まで駐車場待機
20150827千思萬考01
意外にも開店待ちは他になく、退店するまで後客も現れなかったというのは初のことかも
今後はおそらく客足が増えるでしょうが・・・
限定の冷やし系メニューはスルーでレギュラーメニューからオーダーしようかと思っていたところに目に付いたメニューが
同じく限定となっている「はまぐりの中華そば」800円
他のメニューと同様に「正油」or「塩」から選べるようなので、オススメを聞きつつ素直に従い「正油」をチョイス
「硬め」指定にしてオーダー完了

そして届いたのがこちら
20150827千思萬考02
隠れている赤い器がポイント

スープ
20150827千思萬考03
ネーミングの通り蛤の味わいがしっかりと感じられる清湯系スープ
ベーススープは蛤オンリーと思われ、潔さを伴った滋味深さを感じて好印象
尖りの少ない醤油ダレもまた良く調和していると思います
ただ、食べ進めていくうちに徐々に単調さを感じてしまうようになってきました・・・

味変アイテム
20150827千思萬考04
そこで登場するのが別添えの香味油
途中で投入するようにとの説明に従うと、一気に鶏がスパーク!!
アブラ感が加わったことで印象がガラリと変わり、それでいてこれぞ千思萬考といった雰囲気


20150827千思萬考05
やや黄色みがかった中細麺
歯切れの良さと小麦の馨しさを兼ね備え、当然の如くスープとの相性も良好
普通盛りということもあり、若干ボリュームが足りないようにも思えますが・・・

鶏肉
20150827千思萬考06
いつもの如くふわりとした食感で臭みも皆無
中心部はやや火の通りが抑えられているようにも感じます
残念ながらこのメニューにはつみれは搭載されない様子

はまぐり
20150827千思萬考07
まずまずの大きさのものが殻付きで4個搭載されています
そして白髪ネギ&糸唐辛子は彩としての役割だけには留まっていないようで


オリジナリティーも加わった風味豊かな逸品
レギュラー化される予定もあるとか??


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Posted on 2015/08/27 Thu. 11:00 [edit]

thread: ラーメン

janre グルメ

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