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朝三暮四羊頭狗肉

普通の人よりもちょっとだけラーメンが好きなジムクライマーが綴る四方山話です。他に何もすることがないという人だけお立ち寄りください。

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山岡家 伊勢崎宮子店 14:辛味噌ラーメン中盛(中辛、硬め、多め)+チャーシュー2枚 

夜中に目覚めて読書をしていると、徐々に空腹を感じるようになってしまい・・・
思わず抜け出しちゃいました
20150901山岡家01
流石にこんな時間では先客1名のみ
券売機の前でしばし熟考し、決定したのが実は未食の「辛味噌ラーメン」720円
ついでに「中盛券」110円も購入し、食券を渡しながら携帯クーポンを提示して「チャーシュー2枚」をサービスしてもらうことに
このメニューは辛さを『小・中・大』から選べるようなので、控えめに「中辛」
加えて好みを「硬め、多め」と申告してオーダー完了

そして届いたのがこちら
20150901山岡家02
赤さ=辛さ

スープ
20150901山岡家03
表面のアブラ層がしっかりと蛍光灯の光を反射
ベースはいつものド乳化微クサ豚骨ながら、当然のように豚感は影を潜めています
甘さをほとんど感じない非常に塩気の強い味噌ダレに辣油&唐辛子によると思われる辛味
味付けとしては結構な濃さなので、個人的な好みとしては「薄め」にしておくべきだったかも・・・
そこそこの辛さなので、迷わず「大辛」でも良かったかなと思える程度
表面に浮いたゴマも結構良い働きをしているようです


20150901山岡家04
良好な咀嚼感を有するいつもの太麺
辛味噌コーティングにより当然のように印象はいつもと異なるわけですが

チャーシュー
20150901山岡家05
クーポン分を含めて計3枚
脂身はほとんどなく、しっとりした食感がナイス
本体はやや甘めな味付けながら、アブラ&辛味でコーティングすることによりいつもとは違った味わいが楽しめます


何となく気が向かなかったこのメニューも結構楽しめるようです
辛い物が好きなら躊躇することなく「大辛」にしておきましょう


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Posted on 2015/09/01 Tue. 04:25 [edit]

thread: ラーメン

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